うどん

3月 20th, 2020

大根が余っているので、お昼はおろしうどんにしようと思った。自転車で金・土・日しか営業していない製麺所に行ってみたら、なんと都合によりお休み。仕方がないのでスーパーで半生の讃岐うどんを買った。

うどんを茹でて、その間に大根をおろし、釜揚げの状態で生玉子と大根おろし、かつお節を載せ、最後ににんべんのめんつゆをかけて食べた。大根おろしが消化を助けて美味しかった。