ドライキーマカレー

7月 8th, 2023

人参と玉ねぎがあるので、晩ごはんはカレーでも作ろうかと、暑い日にあまりカレーを食べる気にはなれない。そこで、ドライキーマカレーを作ることにした。

ひき肉を買ってきて、人参と玉ねぎはチョッパーでみじん切りにする。ひき肉を炒めて、人参と玉ねぎを入れてさらに炒める。

我が家で使うカレーは、ハウスのプライムジャワカレー。ルウが粉末状になっている。炒めたひき肉と野菜にカレーを混ぜると、良い感じに混ざる。ドライキーマカレーを作るのにぴったりだ。

器にご飯を盛り、ドライキーマカレーを載せ、さらに半熟卵を載せた。カレーの爽やかな辛さと野菜の甘味も加わり、とても美味しかった。まさに夏にピッタリのカレーだった。

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