冬至とかぼちゃ

12月 22nd, 2013

冬至なので何かかぼちゃ料理を作ろうと思い、ほうとうを作ることにした。
冷蔵庫に眠っているニンジンやゴボウといった根菜を入れ、しめじとかぼちゃと鶏肉を入れて煮込んだ。

味付けは、石川県民にはお馴染みの「とり野菜みそ」をそのまま入れた。根菜が柔らかくなってきたところで、生麺タイプのほうとうとネギを入れて完成。かぼちゃも形が崩れる前でとどまり、おいしいほうとうができた。