楊の担々麺
11月 29th, 2014
お昼ごはんは、半年ぶりぐらいに、JR埼京線十条駅前の「中国家庭料理 楊 十条店」に行ってみることにした。以前来たよりもお店が小奇麗になっていた。
ここの名物は汁なし坦々麺だが、今日は雨で肌寒いので、汁あり担々麺にした。妻は牛スジ麺。辛さは普通。
スープは口にするとしっかり辛く、食べていると唇がしびれてくるが、スーッと抜けていくような辛さだ。また、唐辛子とは違う独特の香りがする。妻の牛スジ麺も一口分けてもらったが、おいしかった。
ライスが無料で付くので、1つだけもらって妻とシェアし、麺を食べ終わった後、スープをご飯にかけた食べた。こちらも美味。
会計の際、お店の人が、スープには唐辛子ではなく花山椒を使っていると教えてくれた。なるほど、独特の香りの正体はこれだったのか。その後、十条商店街を買い物していたが、いつの間にか辛さは消えていた。後を引かない辛さ、これもこのお店の魅力だ。
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