塩だしそば

5月 2nd, 2019

天気が良いので、買い物がてら赤羽駅前まで散歩。ホームセンターの園芸用品売り場で土を買って、お昼ごはんがてら丸健水産でおでんでも食べようと思ったけど、さすがにゴールデンウィーク。一番街は大勢の人で溢れ、丸健水産も行列ができていた。

せっかくなので新規開拓でも、と思い、南口側のお蕎麦屋さんに行ってみた。十割そばを提供する「そば助」。チェーン店らしい。牛すじ丼にもりそばのセットを注文した。このお店は醤油を一切使わない塩だしが特長で、つけ汁が透明なんだけど、しっかりしたコクがあって美味しかった。