肉じゃが

6月 23rd, 2019

朝はホットケーキを作って朝食にする。天気が崩れそうだったので、お昼に図書館に行ってスーパーで買い物を済ませた。午後は、以前録画した「さらば、わが愛／覇王別姫」を観た。

夕方、冷蔵庫で芽を出し始めていたジャガイモを使ってしまいたかったので、肉じゃがを作ることにした。ジャガイモと牛肉、玉ねぎ、糸こんにゃくを圧力鍋で炒め、その後めんつゆとお酒、みりんを入れて加圧する。圧が下がってから少ししょう油を加えて味の調整。とても美味しい肉じゃがができた。