クリスマスディナー

12月 21st, 2019

夕方、荻窪の馴染みのフレンチでクリスマスディナー。

コースは、帆立貝とカラスミのサラダ仕立て、毛蟹のパヴァロワ　ほうれん草のソース、至福の牛コンソメ、オマール海老とそのムースが入ったパイ包み焼きビスクのソース、エゾ鹿モモ肉のポワレ　ソースポワヴラード、そしてデザートは苺のパフェ数種蜂蜜のアイスクリーム添え。