鮎のテリーヌ
6月 13th, 2020
ポワン・ドゥ・デパーさんでランチ。その季節ごとの名物メニューがあって、この時期はこれ、というのが結構楽しみになっている。
今月は鮎のテリーヌ。苦味のある身と、カラッと揚げた骨や頭、2種類の食感が楽しめる。注文した白のハーフワインもスッキリしていて、料理によく合う。
もう一つは有機トマトムース3層仕立て。こちらもこの時期の楽しみだ。トマトのコクのある甘さがたまらない。
これだけでも十分にメインディッシュなのだけど、この2皿は前菜。本来のメインディッシュである魚料理のサクラマスやお肉料理（仙台牛のステーキ）も美味しかった。
ハーフワインを開け、少し飲みすぎたようだった。心地よい気分で帰宅する。
Filed under 日記 | Comment (0)