かぼちゃとごぼう
9月 6th, 2020
雨が降ったり晴れたりと安定しない天気なので、早めに買い物を済ませた。
午後、手持ち無沙汰になったので、晩ごはんの仕込みを始めてしまった。
ひとつは冷蔵庫に眠っていたかぼちゃの煮物。種の部分にカビのような黒い斑点が付いていたので、早めに食べたかった。かぼちゃを切って、調味料と一緒に煮込む。柔らかくなったら止めて、器に盛って冷蔵庫に冷ました。
もう一つは余っていたごぼうを使いたかったので、ごぼうとこんにゃくと豚バラの煮物。味付けがかぼちゃと被る部分が多かったので、こちらは唐辛子を入れてピリ辛にした。こちらもやはり冷蔵庫で保存。
晩ごはんの時間にはほどよく味がしみて美味しかった。冷蔵庫も整理できて一石二鳥。
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