11月 22nd, 2020
スーパーで牡蠣が安く売られていたので、夜は牡蠣鍋にすることにした。家に椎茸と豆腐が残っているし、他に白菜を買えば、事足りる。
家に帰ってから鍋スープがないことに気が付いたけど、これも家にあるねこぶだしで代用することにした。
椎茸を先に茹でて椎茸からもだしを取る。白菜も入れて柔らかく煮込み、最後に続いて豆腐、最後に牡蠣を入れて完成。
薄味だったけど具材にだしがしみて美味しかったし、牡蠣もプリプリだった。締めにうどんをひと玉入れる。こちらも美味しかった。
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