料理教室

6月 11th, 2023

フランス料理店、ポワン・ドゥ・デパーさんの料理教室に参加した。

ふだん、美味しく味わっている料理がどのように作られるのか、実際にシェフにレシピを教わり、厨房でのシェフの調理を見学した。思ったよりも簡単だったし、調味料を揃えれば自分にもできそうだ。一部の調味料はスーパーで手に入れることが難しそうなものあるのですぐには試せないけれど、いずれ揃えて家で実践してみたい。
シェフの実演の後は、ランチを食べた。先ほどシェフが作ったグラタンも出てきて、料理を舌で確認する。いつもは美味しく食べるだけだけど、今日は材料や工程も確認したので、いつもと違う視点で料理を味わった。