ピクルスカレー
1月 17th, 2024
お正月のフレンチおせちのピクルスが余っていた。以前、お店のマダムに、ピクルスを使ってカレーを作ると美味しい、という話を聞いたので、試してみることにした。
鶏肉を炒めて、鍋の中にピクルスと水とカレー粉を入れて煮込む。ピクルスを入れることで、他に野菜を入れる必要もない。調理方法は至って簡単だ。
カレーはやはりお酢の酸味が効いてアクセントになっているし、何よりお酢を入れたことで鶏肉がとても柔らかくなっていた。いつもとは一味違うカレーで、とても美味しかった。
また機会があれば作ってみたい。
Filed under 日記 | ピクルスカレー はコメントを受け付けていません