先日、牛モツ鍋を作ったのだけど、付属のスープをすべて使うとかなり味が濃くなるので、少し余らせた。おかげで、先日食べた牛モツ鍋は味もちょうど良く、美味しく食べることができた。
さて、余ったスープを有効活用できないかと思い、今日は豚こま切れと新キャベツを炒め、残ったスープで味付けすることにした。これが大正解で、とても美味しい野菜炒めができた。
